鮮魚専門商社|鮮魚・寿司小売事業を展開

商品仕入チーム 市場担当バイヤー

石島太一

  • 昭和49年生まれ
  • 入社年:平成22年(中途採用)

目標

  • 私の目利きした魚でお客様も食卓を笑顔にする事と店舗からも私の目利きした魚なら間違いないと思われる事
  • 従業員全員で仕事を楽しみ、日々成長していきたいです

私の仕事

私は現在、市場担当バイヤーとして開市日は早朝より中央市場で仕入業務を行っております。
各店からの要望や全国から集まる魚介類を1品・1箱と確認し、良いと思う商品のみ店舗に納品させます。
また、バイヤーの業務は仕入だけではありません。商品台帳の作成やスポット品の情報を各店にお知らせしたり管理部コンプライアンス室と連動して取り扱う商品の原産地(国)や添加物情報・アレルギー物質情報などのJAS法に纏わる管理や弊社のPB(プライベートブランド)商品の製造・管理に纏わる業務も行っております。

この仕事のここがツボ

やはり自分の選んだ商品次第で売上や利益に左右されるので価格以上の価値が伴っているかを見極めるのが重要になりますが、店舗やお客様から「また欲しい」と言われる時など朝早くから市場に行って良かったと感じます。
魚の知識を得るのにも最高です。市場に集まる商品すべてを店舗で扱える訳ではありませんので店舗従業員より日々珍しい魚や旬を感じる商品などを目に触れる機会が多いのも楽しいですね。

④ 未来の仲間へのアドバイス

この会社は、皆さん明るく、自分自信も成長できるのが特徴です。
私の場合、朝が早いなど大変な部分もありますが、目に見えるところだけではなく、人としての心の成長などもしっかりと評価してくれます。お客様の食卓を彩るお手伝いが出来るやりがいのある仕事だと自負しております。